Mallorca. Das Kochbuch. Rezepte, Produzenten, Geschichten.

Bei gutem Wein und frischer Meeresluft geröstete Sobrasada mit Honig genießen - die vielfältige Küche der beliebten Baleareninsel steht für Genuss pur! Privatköchin Caroline Fabian kocht seit vielen Jahren vor Ort mit lokalen Lebensmitteln und kennt die Geschmäcker der Einheimischen wie keine zweite. So versammelt Caroline Fabian in diesem Kochbuch rund 70 Rezepte, darunter traditionell mallorquinische Rezepte und solche, die ihre persönliche Handschrift tragen. Spannende Porträts von Bauern und Produzenten sowie atmosphärische Fotos bringen das mediterrane Flair direkt in Ihre heimische Küche. Für geschmackliche Kicks sorgen die Eigenkreationen der Autorin, die an die mallorquinische Küche angelehnt sind, wie Languste mit Avocado und Kakioder Turrón-Parfait mit Mandarinenkompott. Schwelgen Sie in mediterranem Flair und holen Sie sich ein Stück Urlaub in Ihre Küche - ein Muss für alle Liebhaber der einzigartigen Kulinarik Mallorcas! Ausgezeichnet beim Deutschen Kochbuchpreis 2020 mit dem 3. Platz in der Kategorie Mediterrane Küche. Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2021 in der Kategorie Küche der Regionen.